Sun
Apr
1
Hed PE @ Bingo
Hed PE вживую оказались просто таки мега-охуенны! Бодры, музыкальны и невероятно харизматичны. Завели весь зал и не отпускали до последних минут.
Для тех кто не в курсе — это группа, которой уже 17 лет. Их музыку можно описать как Rapcore + Hardcore Punk + Funk.
Лично я люблю Rapcore, но Hed PE, за исключением пары песен, казались мне всегда недостаточно тяжелыми и качевыми… на альбомах — пожалуй, а вот вживую они звучат куда лучше! Разве что звук слишком высокий на мой вкус.
А еще у них сверх-брутальный техник, которому пошла бы больше роль лидера в какой-нибудь death-metal банде :)
Посмотрите с каким энтузиастом все пытаются пощупать вокалиста Марко. 
Сегодня мы будем готовить еврейскую мацу методом Мурка.
Если быть точным, это — польская ржаная маца. Раньше я такую никогда не пробовал, потому сразу же решил купить, как увидел ее в магазине.
Не знаю, что означает эта надпись на 
Первое что нам понадобится кроме мацы — 2 яйца.
Хорошенько их взбиваем. Большинство моих знакомых для этой цели используют миксеры, венчики и.т.п. но я как нормальный холостяк, которому западло мыть посуду, взбиваю яйца ножом.
Далее нам понадобится молоко. Подойдет любое. Я беру «Буренку», потому что она самая дешевая из долгоиграющих.
Нам понадобится посудина для смешивания, я использую глубокую пластиковую посудину от старого миксера.
Сливаем яйца в посудину, потом поливаем молоком (я брал примерно 70% от количество яичной жидкости), добавляем сахар, немного соли, побольше черного перца и молотого чили, немного молотого укропа. Взбиваем это все тем же ножом… ну или венчиком-миксером, как хотите.
Берем мацу, будьте осторожны, потому что крошится она прямо в руках. Я брал половину пачки, то есть где-то 90 грамм.
Теперь крошим мацу в посудину — это мой любимый этап.
Засучиваем рукав и хорошенько перемешиваем мацу с нашей молочно-яичной жидкостью… Чтобы маца нормально пропиталась-промокла, перемешиваем до состояния как у меня на фото.
Теперь берем сковороду и хорошенько ее прогреваем. Глубокая сковорода подойдет лучше всего, потому что в дальнейшем будем перемешивать мацу внутри.
Теперь добавляем секретный иудейский ингредиент — филе крещеного младенца!
К сожалению, после 
Бросаем несколько кусков шпика на разогретую сковородку… Посмотрите как аппетитно он плавится.
Подождем еще немного, чтобы побольше жира расплавилось. Мне очень хотелось побыстрее поесть, потому для ускорения придавливал шпик к сковороде лопаткой.
Вываливаем содержимое нашей посудины на сковороду и хорошенько перемешиваем.
Есть мнение что многие блюда становятся намного вкуснее если в них добавить майонез или сыр. Иногда я с этим согласен, тем более у меня в холодильнике завалялся сыр с подходящим к концу сроком годности, добавил на сковородку и его.
Сыр очень быстро плавится и начинает напоминать то ли блевотину грудного младенца, то ли молочно-ванильный пудинг.
Дадим маце хорошенько прожариться и перевернем на другую сторону, чтобы появилась красивая оранжевая корочка. Мне для этого хватило буквально пары минут.
Во время путешествия по Юго-Восточной Азии мне невероятно хотелось докторской колбасы (хотя ем я ее редко, предпочитая ветчину, потому что мяса в докторской почти нет — сплошной картон), а там в Азии такую не продают… там вообще колбас почти нет. В общем, вареная колбаса мацу не испортит — добавим и ее!
Еще немного перемешаем… и все, блюдо готово, можно вываливать в тарелки.
Очень вкусно. Жрите на здоровье!
